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为什么有些肠粉又白又有弹性不会碎

这绝对是史上最详细的自制肠粉教程。

2020年9月2日有了鸡蛋的打底的肠粉，吃起来更加软滑香嫩，咀嚼两下，就会顺着口腔滑落到喉咙，一气呵成。本来准备裹虾仁的，但是超市卖虾的回老家了，没买到然后当时我家现在已经有十几袋，我实在不想再为了个不咋地的酸奶机再去买20袋酸奶机就别买了，毕竟超浓 2020年9月4日去不同的店，吃到的肠粉口感都不同，因为店家都有自己调配粉浆的秘方。我最喜欢的是这三个方子： 1、如果你比较喜欢吃爽滑、劲道、一点也不粘的那种肠粉这绝对是全网最详细的自制肠粉教程，让你三步学会 2020年9月4日我个人是最喜欢配方1的，肠粉又透明又薄，口感Q弹有韧性。配方3的米浆版，虽然准备的时候稍微费事儿点，但是它的口感是最滑的。油条！自制肠粉的做法肠粉的做法和配料什么值得买

米浆做的肠粉为什么容易碎掉？百度知道

2019年10月11日米浆做的肠粉为什么容易碎掉？肠粉容易碎掉和米浆的调配相关性很大。肠粉米浆的调配主要是水与米粉的比例问题，水与米粉的比列必须很合理，不能稠不能稀，太稠蒸猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。肠粉百度百科2021年7月6日肠粉的不同主要的体现是用料和酱汁，相比之下制作方式上就比较固定了，有传统的布拉和铁板蒸笼两种，下面要讲的家庭制作方法又和这两种稍有差异~毕竟我们并不指望能用上特别专业的工具，准备程序越简单越好。所在家实现肠粉自由？自制肠粉全教程，教你0失误制 2020年3月27日长大后才知道原来人们口中美味的肠粉不是动物的内脏做成的，而是由我们常吃的大米和淀粉制作而成的，口感非常的爽滑比凉皮还好吃。一般大家吃的肠粉都是在外面买来很多人都不会做肠粉，教你正确做法，不开裂不发粘，爽滑又

肠粉吃了二十年不腻的好早餐知乎

2016年8月28日其中竹篙粉的做法与肠粉非常相似，只不过它会先做成斋肠，也就是没有添加任何其它食材的纯白肠粉，然后放在粗壮的竹篙上摊凉，切好，铺上煮好带酱汁的猪杂或牛腩或 2021年7月1日肠粉容易碎掉和米浆的调配相关性很大。肠粉米浆的调配主要是水与米粉的比例问题，水与米粉的比列必须很合理，不能稠不能稀，太稠蒸熟后粉皮过硬，易结块，容易断裂，蒸出来的肠粉为什么容易烂？知乎2018年7月31日便是广州抽屉式肠粉的代表肠粉很薄且有弹性非常爽口弹牙这里的牛肉肠大碟才8元粉皮薄滑，牛肉细嫩源记每张桌上都放着一瓶看上去非常通透，吃起来爽口又Q弹口感可不止“细腻”一词来形容 7蚊一份的家乡拉肠不贵里面是芝麻小小一碟肠粉，背后竟有四大流派！丨寻味坊2024年10月11日糊化的淀粉放置一段时间之后会逐渐的变浑浊，形成有弹性的胶体，这种现象称为淀粉的回生。00:00 / 00:57 大庄的肠粉 1年前大庄肠粉为什么肠粉粉皮有韧劲透明又白添加一种粉就可以做到为啥做的肠粉又透明又胶黏抖音

同样是黄种人，为什么有的人肤色特别白？

2017年12月22日老天真是不公，一样都是黄种人，为什么有的人肌肤胜雪、白到反光，有的人却是天生小麦色、黄里带黑？是什么决定了我们的肤色而在同样深浅的肤色中，又会出现不同的色彩差异：有的人偏红、有的人偏黄。这是由于人体皮肤和血液中 2019年9月19日今天小颜就来和大家聊聊为什么有些人皮肤那么好？不全是天生，只因比你多做了这一步！好皮肤的五大特征，你拥有几个呢？1、肤质细腻细腻的肤质，可以说是很多人都比较难达到的，因为现在很多宝宝的肌肤，动不动就是毛孔粗大，痘痘肌。为什么有些人皮肤那么好？不全是天生，好肤质的五大特征！2022年6月14日至于有的人说馒头蒸熟出锅后，不蓬松、不光滑，或塌陷，表面起泡之类的，多半是没有二次揉面或没揉透。 4、二次醒发。面团分成剂子，揉成馒头胚后要进行第二次发酵，好处是面团发酵的更充足，面筋的延展性更好，让馒头结构更稳定，馒头就不会回缩变瘪。为什么外面卖的馒头非常蓬松？在家却做不到，过来人说出了 2016年10月31日为什么毛肚有黑的，也有黄的和白的？是不是用了甲醛和双氧水？为什么毛肚有黑的，也有黄的和白的？是不是用了甲醛和双氧水但是甲醛浸泡时间过长会让毛肚质地变腐，缺乏弹性，一捏就碎。而且甲醛泡发的毛肚在涮煮的过程中也容易为什么毛肚有黑的，也有黄的和白的？是不是用了甲醛和

什么样的茶叶会碎？碎茶影响口感吗？说说关于碎白茶的

2021年1月20日那么，有看官要问了：为什么市场上有些白茶，不容易碎呢？ "我之前在某某家买到的一款茶，品相就非常漂亮，干茶拿到手上，还是完完整整的。过于完整的白茶，干度，可能堪忧。2023年12月7日肠粉又薄又有韧性的秘诀我认为以下是肠粉又薄又有韧性的秘诀1 面糊配方：肠粉面糊中添加不同比例的米浆、淀粉或其他材料，2 发酵时间：发酵时间越长，面糊中的蛋白质就会分解得更充分3 蒸制温度和时间：蒸制时需肠粉又薄又有韧性的秘诀百度知道2020年3月17日广东肠粉有两个流派，分别是布拉肠粉和手拉肠粉，所以相应的肠粉米浆的配方就会有不同。而在常见的布拉肠粉米浆配方中不仅有粘米粉，粟粉和生粉，还有最重要的一样就是—澄面。澄面是广东小吃的特色配方，适当添加会使蒸制品入口爽滑米浆里添加什么东西才能让肠粉变得有韧性不粘？百度知道2017年5月23日鸡蛋煮着吃没有弹性、粉粉的原因可能有以下几点： 1 鸡蛋不新鲜：陈鸡蛋的蛋清分散，不如新鲜鸡蛋的紧实，导致煮出来没有弹性。2 煮的时间过短：鸡蛋要在沸水中煮五以上才会完全煮熟，若煮的时间少于五，鸡蛋未完全熟透，蛋清比较嫩，吃起来会很粉。为什么鸡蛋煮着吃没有弹性，粉粉的？百度知道

广州有6937家肠粉，这11家我们愿意为它早起米香

2020年8月1日夏天天气热，现磨米浆只能保存半天，久放易馊。这也是为什么有些街坊为求实惠饱肚，老板娘一般会把肠粉做得偏厚，想要更好的口感，记得让她把粉皮拉薄一点！ PS：这家店的自制辣椒酱实在太好吃，在熟客的强烈 2016年8月28日前些年，在一些高档酒家就有红米肠；也在肇庆封开吃到过黑肠粉，据说是用黑米做成的；更有甜品店推出芒果肠粉和榴莲肠粉，特别新奇。事实上，它们真的很难用统一口径的好吃与否一概而论，因为这个世界上，还有很多不一样的肠粉等着你去试。肠粉吃了二十年不腻的好早餐知乎2020年9月2日不用预拌粉也不用肠粉机这次豆蔻准备三种不同口感的粉浆就用厨房最常见的工具，教你在家做好吃的肠粉！！另外还有非常简单但极具风味的酱汁以及6个常见失败问题详解！！看完这一篇即便你是厨房最小白，我也包你能在家也能做出完美肠粉！做法分割线步调米浆去不同的店这绝对是史上最详细的自制肠粉教程。2021年9月28日收藏快2300了，收藏的同学也给顺手点个赞吧，谢啦^^ 不想点赞就关注我好吧？前不久去了汕头吃了十多家店，完全没看过某音某书和某评榜单，去的都是本地美食家朋友@库斯图里卡和汕头师姐推荐的地方。服务态度总体挺好的，第二环境有酒楼有接地气的大排档，第三价格相对高的牛肉火锅为什么汕头某些店的东西明明难吃，贵，环境糟糕，服务态度

为什么我做的肠粉蒸起来放一会就变硬而且没弹性了百度知道

2014年12月7日为什么我做的肠粉蒸起来放一会就变硬而且没弹性了你好，肠粉变硬与你的配方配料不合理有关，筋道不变硬的肠粉做法配方：大米7斤、精米2斤加水6斤浸泡35小时，捞出，再加9斤水磨成米浆。提前2小时，将淀粉1斤加筋力2021年11月2日作为一名日常热爱运动的答主，流汗这个问题实在是太普遍了。击剑场上三的比赛，就能衣服全部被浸湿，仿佛刚洗过一般。要解释“为什么有些衣服流汗会臭有些不会”，我想至少需要搞明白三件事儿：为什么汗液有时候闻起来是臭的，为什么汗液在不同材质的衣服上会有不同的气味留存为什么有些衣服一流汗就很臭，有些被汗侵我不会变臭？家居 2015年6月17日上图为广州肠粉广州肠粉对外观的要求比潮汕肠粉要高，所以，我们在广州去高档的茶楼吃肠粉，面皮都是光滑透亮的，里面的食材若隐若现，美观大方。同时，馅料的单一也是和潮汕肠粉的区别之一。广州肠粉通常是只有一种主材料，最多不超过两种，材料不多肠粉才容易广式肠粉和潮汕肠粉以及其他各地肠粉口味有什么区别，为 2018年4月18日为什么外面卖的馒头特别白，吃着没有面粉香味，而一家蒸的馒头虽然颜色发暗却有纯正的麦香？北方人吃馒头，家里蒸的总比外面蒸的好吃，又没有添加剂，可为啥市场上馒头就看不到这种馒头？为什么外面卖的馒头特别白，吃着没有面粉香味，而一家蒸的

为什么肠粉做出来不成形，又很粘？百度知道

2013年7月22日为什么肠粉做出来不成形，又很粘？本人做过肠粉，你的问题大两种，1是你用米不对，二是水太多百度首页肠粉做出来后不成形、没有粘性、口感也不好怎么解决？肠粉为什么不成形肠粉这样蒸不粘我做出的肠粉 2017年10月13日相关问题贝汉转盘看到的颜色跟上次那件蓝黑衣服到底看到的是白金还是蓝黑色有关吗？图2 耶稣视错觉图（图1）所能看到的图像为什么会这样呢？原来，人眼观看物体时，首先成像于视网膜上，其次由视神经输入大这张图片上的鞋子是什么颜色？原理是什么？为什么 2015年6月17日可是值得注意的是，由于他们的评审要求不一样，两者的又有着一些区别。上图为广州肠粉广州肠粉对外观的要求比潮汕肠粉要高这个就是题主提到的普宁黑糯米肠粉，外形上会有很大的不同。猪肠粉也是很多朋友提到过的，这里说明一下广式肠粉和潮汕肠粉以及其他各地肠粉口味有什么区别，为 2017年12月15日 2、浆鱼时放一点蛋清：好多朋友就说自己刀工还可以，切的也是薄厚适中,为什么还是做老了呢？那是因为浆鱼的时候没有放蛋清,一定要先放蛋清,再加淀粉,然后再抓均匀,这样做不仅可以使做出来的鱼片更加软嫩,蛋清的韧性也会让鱼片完整不易碎。水煮鱼片为什么那么滑又有弹性，且不容易碎？这三个技巧很

为什么有些茶泡起来又苦又涩？一定离不开这三大原因！

2024年5月3日或许茶友们喝茶时，都有过一个类似的疑问：有时候泡的茶喝起来又苦又涩是为什么？尤其是新入坑的茶友，因为对茶不熟悉、泡茶不娴熟，喝到苦涩感过重的茶，往往会打起“退堂鼓”，虽然茶叶界流传着一句话：“不苦不涩不谓茶”。2020年3月25日这也是为什么外面卖的包子，不单是白白胖胖，还久放松软的原因。其实，不必担心，馒头改良剂是符合食品安全质检要求的，适量的食用，没有什么危害。包子铺放的量并不多，面粉与馒头改良剂的比例是100：1，跟酵母粉用量相似。为什么外面卖的包子很白又软？面点师：记住这7个窍门，长全棉的衣服会有弹性吗 19 衣服什么面料是没有弹性的 61 为什么有些纯棉衣服弹性强有些不会 1 更多类似问题 > 为你推荐：特别推荐 “网络厕所”会造成什么影响？新生报道需要注意什么？华强北的二手是否靠谱纯棉的衣服为什么有弹性？百度知道2021年1月12日酵母粉的量要合适一般要酵母和面粉的比例为1：10，冬季气温低时，可以加23克，夏季可以适当少些。酵母粉的量不能过多，有些人怕面粉发酵不起来，就多放酵母粉，其实这是不对的，酵母放太多容易引起发酵过度，面粉里产生的气泡过多，使面筋支撑不住，这样的蒸的馒头自然也就没有每次蒸馒头总是没弹性？也就是正常用酵母发面的啊，还有

细腻好吃的肠粉推荐，千万要错过！知乎

2023年4月22日这样一份酱汁不但不会遮住肠粉的原汁原味，反倒为肠粉赋予了生命，衬托出肠粉之鲜；潮式肠粉的酱汁更加多种多样，除开生抽之外还有黄皮酱、花生酱、卤酱等，不一样风味酱汁总会有一份满足你的要求要求，那也是潮式肠粉的真谛所属，以致于有些人一口便2015年5月19日黑色素细胞的数量与分布是和遗传有关的。也就是说，基因决定，有些人生来就不容易黑，有些人生来就只能走小麦色的路线；2 黑色素细胞的反应与年龄的增加、营养摄取的不均衡、外界的污染、不合理的生活习惯、超负荷的工作、精神压力等各种因素都有为什么有些人的皮肤晒黑之后不容易变白？知乎2019年6月28日如果不添加任何东西，小麦磨出来的面粉是乳白色带点微黄的颜色，有人会有疑问，小麦不是黄色的吗？为什么面粉会表现出白色？这是由于面粉的自然白度是有麸皮和小麦本身固有的胡萝卜素决定的。而那些特别白的面粉，是由于里面加入了增白剂、滑石粉和面粉越白越好？错！越白的面粉越不能长期食用知乎2015年6月17日上图为广州肠粉广州肠粉对外观的要求比潮汕肠粉要高，所以，我们在广州去高档的茶楼吃肠粉，面皮都是光滑透亮的，里面的食材若隐若现，美观大方。同时，馅料的单一也是和潮汕肠粉的区别之一。广州肠粉通常是广式肠粉和潮汕肠粉以及其他各地肠粉口味有什么区

流行广东的肠粉，在北方为什么火不起来？澎湃号

2020年10月10日虽然南北口味不同，但是南方的沙县小吃却又能轻易“占领”大家的味蕾！作为广东各地流行的早餐之王为什么在北方火不起来呢？原标题：《流行广东的肠粉，在北方为什么火不起来？原因太让人意外 2019年7月8日有些人吃了益生菌后的几天都会出现放屁很多的情况，这主要是因为益生菌产生的作用，加速了肠道的蠕动，让肠道产生了大量的气体，而气体的排出有利于减轻肠道内的毒素。益生菌能够改善胃肠道内细菌的平衡，促使有益的细菌定植在肠道内，有害的细菌被排出体外，可增强人体的免疫力，帮助为什么有些人吃益生菌放屁次数多了？知乎2020年10月30日所以你明白为什么四川重庆的妹子天天吃辣，皮肤却辣么好了吧。结论就是：没有吃了就长痘的辣椒，只有本来就长痘的你。既然吃辣不会长痘，那是吃了什么让你长痘呢？有人可能说，我本来不长痘，一吃麻辣火锅就长。为什么有些人吃辣的不长痘痘，皮肤白还好？知乎2021年7月16日很多人就会问了，为什么有的玉镯才一两百元，有的居然要几万甚至几十万？今天来简单说下这个问题。首先玉的范围很广种类有很多，石之美者为玉，简单说美丽的石头就能称之为玉。有些因为产量比较大所以价格不高，比如岫玉，玛瑙等，玛瑙也属于玉的。为什么有些玉镯才一两百就能买到？知乎

为什么原来的婴儿没有肠胀气过？知乎

2023年1月21日也有点过渡提这个事了，小月零宝宝说到底无非就是吃喝拉撒，有点哼哼唧唧都是正常的，这药那招说实话一切都是虚无，孩子长大了，自然会好的。您应该宝宝在2个月左右吧，不知出生吃的是母乳还是配方粉。煮熟的鸡蛋不好拨皮是怎么回事？ 180 鸡蛋煮好以后不好剥皮蛋清一层一层的有糟又脆，是怎回事? 煮熟的鸡蛋，蛋清硬而且一层一层的吃起来很柴，是什么原因？ 7 鸡蛋煮熟后，鸡蛋清不是硬的，而是软的，也不臭没坏呀，剥壳后一熟的鸡蛋清吃着发涩，不好扒皮，蛋清没有弹性是怎么回事 2021年8月30日原创知妹腾讯医典她知炎炎夏日，马路上的女孩子、男孩子穿得都非常清凉，露胳膊腿都是家常便饭，如果认真观察身边的小伙伴，就会发现女孩子的皮肤好像普遍要比男生又白又嫩，那么问题来了，大家都是亚洲人，为什么女生比男生更白呢？为什么女生的皮肤大多比男生白？澎湃号湃客澎湃新闻 2017年2月23日但又有多少人知道，现在的肠粉已经形成了好几个流派呢？主流的大致可分为广式布拉肠、传统石磨肠粉以及潮汕肠粉。而每一个流派又是在各自的环境和历史背景下发展起来，并且形成各自的特色，虽然同一个名字都叫肠粉，但已经不适合放在一起去比较了。或许我们并不了解肠粉（一）：传统石磨肠粉知乎